personnellement je pense qu'on veut souvent trop rapidement faire des départs en travers pour des vagues qui ne le nécessitent pas vraiment.
Comme dit kyu, si on veut tuber direct, alors il faut partir en travers, mais dans la plupart des cas, les surfeurs moyens (je m'inclus dedans), ne font pas souvent un vrai et beau bottom qui va ensuite générer toute la vitesse nécessaire pour la suite.
Je sais que perso ces derniers temps j'essayais de faire des bottoms plus poussés car sur les photos je me rends compte que je ne descends pas assez bas...
J'aurai donc tendance à dire: faire un vrai et joli bottom, partir en travers que si ça tube ou que le take off est un peu late et que la section file
après des surfeurs expérimentés auront peut-être un avis plus fin que le mien